Algunos definen la gastronomía como el arte de preparar una buena comida. Otros, desde una perspectiva opuesta, como la afición al buen comer. Y otros tantos, como el conjunto de platos y usos culinarios propios de un determinado lugar.
Todas estas acepciones hacen suponer, sin lugar a duda, que la…
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Edición 573
Lo pendiente y las posibles consecuencias
Este año 2019 que recién comienza, a diferencia de otros, concurren ciertos hechos significativos y trascendentes…
Espacios interactivos culinarios revolucionan la gastronomía
El gusto por el buen comer y la innovación crearon espacios para emprendedores y empresas que se han reinventado,…
Por años se ha dicho que Guatemala es un país eminentemente agrícola. Y no es para menos, pues este sector es uno de los más importantes en la estructura del Producto Interno Bruto (PIB) del país. Aunque ya no ocupa el primer lugar, como lo hizo durante muchísimo tiempo, hasta casi finales del…
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Opciones alimenticias para ejecutivos
Ser gerente en la actualidad es ser una persona multitareas que utiliza el tiempo al máximo, maneja los recursos…
Cinco porciones, cinco veces al día
La VI Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil refleja que, el 47% de los niños menores de 5 años sufren…
La tecnología ha dado pasos agigantados en la última década y el servicio de reparto a domicilio ha sido enriquecido con varias aplicaciones, desarrolladas para beneficio de tres figuras: el restaurante, el despachador y, por supuesto, el cliente.
En principio, el restaurante obtiene mayores…
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Comida, protocolo y cultura
Comer y la comida son espacios en donde se disfruta de la convivencia y se refuerzan solidaridades, se conmemoran…